Бывают ситуации, когда хочется быстро приготовить что-нибудь к чаю. В таком случае на помощь придет простой и надежный рецепт пирога «4 стакана». Его главное достоинство – простота приготовления и отсутствие необходимости в кухонных весах. Все ингредиенты отмеряются обычным стаканом объемом 250 мл. Этот пирог получается практически у всех, что делает его отличным выбором для начинающих кулинаров.
Ингредиенты:
- Манная крупа – 1 стакан;
- Кефир – 1 стакан;
- Сахарный песок – 1 стакан;
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Куриные яйца – 2 штуки;
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- Поваренная соль – небольшая щепотка;
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка (или пищевая сода – 0,5 чайной ложки).
Приготовление:
- В глубокую емкость влейте кефир, добавьте манную крупу и тщательно размешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут для набухания манки. Этот этап важен для получения нежной и воздушной текстуры готового пирога.
- В отдельной посуде соедините яйца с сахаром и щепоткой соли. Взбейте смесь с помощью миксера или венчика до однородной массы. Полученную яично-сахарную смесь добавьте к кефирно-манной массе и аккуратно перемешайте.
- Просейте муку через сито, чтобы обогатить её кислородом и избежать образования комочков в тесте. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем (или содой). Постепенно введите сухую смесь в жидкую массу, аккуратно перемешивая лопаткой до однородного состояния.
- Подготовьте форму для выпечки диаметром около 20 сантиметров. Смажьте её маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте готовое тесто в форму и равномерно распределите.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40-50 минут. Время выпекания может незначительно варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной зубочистки: она должна выходить сухой из центра выпечки.
По желанию готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
Приятного чаепития!
Ранее мы рассказывали, что классический рецепт салата «Оливье» предполагает использование огурцов, как свежих, так и маринованных. Однако вкусовые предпочтения у всех разные, и некоторым людям этот ингредиент может не нравиться. Предлагаем вашему вниманию интересный вариант этого популярного блюда, где огурцы заменяются яблоками, что придает салату необычную свежесть и пикантность. Подробности в нашем материале.
