Блины — это классика, без которой трудно представить выходной завтрак или Масленицу. Приготовить их совсем несложно, если следовать простому рецепту.
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 1 литр тёплого (но не горячего) молока;
- 450 г. муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 0,5 чайной ложки пищевой соды;
- 2 столовые ложки растительного масла + для жарки.
Как приготовить
1. В глубокой миске взбейте яйца венчиком или вилкой. Влейте тёплое молоко, добавьте соль, сахар, соду и растительное масло. Всё тщательно перемешайте.
2. Добавьте в смесь муку. Когда масса станет однородной, пробейте её блендером.
3. Оставьте тесто на 30 минут — за это время оно станет более эластичным.
4. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом и выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.
Совет
Подавайте блины с маслом, вареньем, мёдом или сметаной — получится вкусно в любом варианте!
Если нужны варианты быстрого завтрака, можно обратить внимание на рецепт домашних творожных вафель, которые готовятся примерно за 20 минут. Рецепт в статье: Домашние творожные вафли: как приготовить завтрак за 20 минут.
Для тех, кто хочет попробовать похожую по составу, но более пышную выпечку на сковороде, можно использовать рецепт оладий с манкой и дрожжами, опубликованный на сайте: Оладушки «Три стакана» с манкой на дрожжах: пышные, нежные, золотистые.
