Суп «Кудрявый» известен своими золотистыми, кудрявыми украшениями на поверхности, которые не только радуют глаз, но и обладают отличной питательной ценностью и легкостью усвоения. Это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно, благодаря своему сбалансированному сочетанию ингредиентов.
Для приготовления этого сытного супа потребуются следующие продукты:
- Куриное филе весом около 500 грамм;
- Четыре средних картофелины;
- Одна маленькая морковка;
- Половина луковицы репчатого лука;
- Горсть тонкой вермишели;
- Два сырых яйца;
- Соль, горошек черного перца и лавровый лист для аромата;
- От 3 до 4 столовых ложек растительного масла для жарки.
Начните с варки куриного бульона: положите курицу в воду, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком и варите около 20 минут. После этого извлеките мясо и лавровый лист.
В кипящий бульон добавьте картофель, нарезанный брусочками.
Одновременно подготовьте овощи: натрите морковь на терке и мелко нарежьте лук, затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета и добавьте в бульон.
После этого добавьте вермишель в суп и взбейте яйца в отдельной посуде. Медленно вливайте яйца в кипящий суп, активно перемешивая, чтобы сформировались кудрявые яичные нити.
Курицу нарежьте на мелкие кусочки и верните в суп.
При подаче украсьте каждую порцию супа свежей, мелко нарезанной зеленью, чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно и привлекательно. Этот суп не только украсит ваш стол, но и порадует вас своим великолепным вкусом и пользой.
