В летнюю жару многие с нетерпением ждут прихода сезона освежающих холодных супов – окрошек. Это традиционное блюдо жителей России становится желанной альтернативой горячим супам, когда на улице стоит знойная погода. Рецептов окрошки существует великое множество, и у каждого есть свои секреты приготовления.
Однако нередко любителей окрошки огорчает её излишне пресный вкус. В попытках придать блюду остроту и насыщенность некоторые добавляют в окрошку чрезмерное количество майонеза, что, по мнению экспертов, является ошибкой, нарушающей первозданный вкус ингредиентов.
На помощь приходит обычная горчица – ингредиент, способный гармонично подчеркнуть и разнообразить вкусовую палитру окрошки, не перебивая при этом ароматы основных компонентов. Именно горчица позволяет придать блюду желанную пикантность и легкую остринку.
Для тех, кто хочет приготовить классическую окрошку с секретным ингредиентом, предлагаем следующий рецепт: 100 г колбасы, 3 редиски, 2 отваренных картофелины, 3 яйца, 2 огурца, пучок зелени, соль, квас и горчица по вкусу. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками, подсолите, добавьте зелень, залейте квасом и щедро приправьте горчицей. Восхитительный вкус гарантирован! Приятного аппетита!
Ранее мы писали о том, как приготовить аппетитные низкокалорийные пирожки с зелёным луком и яйцом.
