Лето и начало осени – время, когда огороды радуют нас изобилием свежей зелени. Но что делать, чтобы сохранить этот аромат и вкус на всю зиму? Опытные хозяйки из телеграм-канала «Вкусно и просто» делятся проверенным и удобным способом заморозки укропа, петрушки и зеленого лука.
Первый шаг – подготовка зелени. Важно тщательно вымыть и обсушить укроп, петрушку и зеленый лук. Затем зелень нужно мелко нарезать. Это можно сделать любым удобным для вас способом, чтобы в дальнейшем она была готова к использованию.
Чтобы зелень была легко доступна в нужных порциях, опытные хозяйки рекомендуют использовать небольшие силиконовые формочки. Разложите нарезанную зелень по этим формочкам, стараясь равномерно распределить.
После того как зелень распределена по формочкам, добавьте в каждую ёмкость по две столовые ложки воды. Это поможет сохранить структуру и свежесть зелени. Затем поставьте формочки в морозильную камеру на 12 часов.
Когда зелень полностью замерзнет, выньте её из формочек и сложите в полиэтиленовый пакет. Теперь ваши заготовки готовы к длительному хранению в морозилке. Такой метод позволяет вам быстро и без лишних хлопот получить необходимое количество свежей зелени в любое время года.
Этот способ заморозки имеет несколько очевидных преимуществ. Во-первых, он позволяет сохранить аромат и полезные свойства зелени. Во-вторых, вы всегда будете иметь под рукой необходимое количество укропа, петрушки или зеленого лука. В-третьих, это экономит ваше время и усилия.
Пользуйтесь этим лайфхаком и наслаждайтесь вкусной и ароматной зеленью круглый год!
Ранее мы рассказывали, что сезон зеленого лука, к сожалению, короток, но его можно продлить на всю зиму, используя простые и проверенные методы заготовки. Один из них – хранение в холодильнике с использованием соли, масла и уксуса.
