Блины — это не просто блюдо, это целая история, уходящая корнями в глубь веков. Легенда гласит, что первый блин появился на свет благодаря ошибке древнего славянина, который передержал на огне овсяный кисель. С тех пор рецепты совершенствовались, передавались из поколения в поколение, и сегодня каждая хозяйка гордится своим фирменным способом приготовления блинов.
Мы предлагаем вам окунуться в атмосферу домашнего уюта и приготовить тонкие, ажурные блинчики по старинному рецепту. Они получаются настолько нежными и вкусными, что ваша семья будет просить добавки!
Нам понадобится:
3 яйца;
2 стакана молока;
1 стакан кипятка;
1,5 стакана муки;
5 столовых ложек растительного масла;
Соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахара по вкусу. Взбиваем венчиком до образования пышной пены.
2. Вливаем молоко, затем постепенно насыпаем муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
3. Осторожно вливаем кипяток, продолжая перемешивать. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы оно «отдохнуло».
4. Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду, смазываем ее тонким слоем масла. Выпекаем блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Эти блинчики получаются тонкими, как кружево, и никогда не рвутся. Подавайте их со сметаной, вареньем, медом или любыми другими любимыми начинками.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, что баурсаки – это не просто традиционное угощение, а настоящий символ казахской кухни. Хотя процесс приготовления кажется простым, результат всегда удивляет: тесто, обжаренное в масле, становится невероятно ароматным и вкусным. При жарке тесто впитывает масло, что придаёт ему сочность и помогает сохранять тепло. Мы предлагаем вам лёгкий рецепт этого вкусного мучного блюда.
