Делимся секретом приготовления восхитительно вкусного пасхального кулича. Многие думают, что ключ к идеальному результату кроется в опаре, однако это не совсем так. Следуя этому рецепту, вы сможете испечь божественно вкусный праздничный кулич без особых усилий.
Перед Пасхой на прилавках магазинов появляется огромное разнообразие куличей различных форм и размеров. Тем не менее, домашняя выпечка обладает особым шармом и неповторимым вкусом, которого невозможно добиться при промышленном производстве. Именно поэтому я хочу поделиться с вами рецептом безупречного пасхального кулича.
Список продуктов для теста:
– 400 г муки с содержанием белка 13% (этот тип муки идеально подходит для приготовления дрожжевого теста);
– 120 г сливочного масла;
– 0,5 стакана сахара;
– 0,5 стакана молока;
– 2 яйца (один белок оставьте для глазури);
– 11 г дрожжей;
– 100 г изюма;
– 0,5 ч.л. соли;
– Сливочное масло для смазывания формы.
Список продуктов для глазури:
– Один яичный белок;
– 200 г сахарной пудры;
– Цветной сахар для посыпки.
Инструкция по приготовлению:
1. Растворите дрожжи в 1/3 части подогретого молока.
2. Смешайте оставшееся горячее молоко с растопленным сливочным маслом. Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте и дайте остыть.
3. Просейте муку через сито и соедините с растворенными дрожжами. Накройте емкость и поставьте в теплое место, чтобы тесто быстрее подошло.
4. После того, как объем теста увеличится в 2-3 раза, добавьте желтки, взбитый венчиком белок и изюм. Тщательно вымесите.
5. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите в нее тесто, оставив достаточно места для роста.
6. Пока тесто подходит, приготовьте глазурь. Взбейте венчиком белок с сахарной пудрой. Поставьте глазурь в холодильник для застывания.
7. Выпекайте кулич в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
8. Извлеките готовый кулич из формы и дайте ему остыть. Нанесите сверху глазурь и посыпьте цветным сахаром. Поместите кулич в холодильник на 15 минут, чтобы глазурь застыла и не стекла вниз.
Следуя этим простым инструкциям, вы получите невероятно вкусный домашний пасхальный кулич, который станет настоящим украшением праздничного стола. Наслаждайтесь кулинарным процессом и радуйте своих близких восхитительной выпечкой!
Ранее сайт allbashkiria.ru сообщал, как быстро и без усилий приготовить чебуреки.
Сейчас читают:
- Куриный шашлык, от которого все будут в восторге: рецепт маринада.
- Не молоко и не кефир: один ингредиент, который сделает ваши оладьи воздушными.
- Секрет фантастических лепешек: сливочный вкус с помощью одного знакомого продукта.
